Espumante Estrelas do Brasil Nature Rosé para a #cbe

Estimados amigos, como já é nossa tradição em todo o início do mês, trago aqui no blog meu vinho escolhido para a CBE – a Confraria Brasileira de Enoblogs, possivelmente a primeira e única confraria virtual de vinhos do Brasil. Este mês, excepcionalmente, o tema não foi escolhido por um único confrade; na verdade, fizemos um consenso que brindaríamos (entendam, enfrentaríamos) a chegada do calor – que é extenuante, em algumas regiões – com uma bela garrafa de Espumante. Com certeza, posso lhes garantir, ninguém reclamou da escolha, afinal um espumante é sempre hiper-ultra-mega bem-vindo, não acham?

Eu confesso que este ano publiquei poucos espumantes aqui no blog e possivelmente estou abaixo da média dos anos anteriores. Mas hei de recuperar os números até o final do ano, creio – basta o calor da primavera dar as caras aqui no sul que os espumantes vêm junto na carona (risos).

Pois então, meu escolhido para a edição da CBE deste mês foi este belo Nature Rosé, elaborado pela Estrelas do Brasil – competente empreendimento da dupla de enólogos Irineo Dall’Agnol e Alejandro Cardozo

Espumante Estrelas do Brasil Riesling Itálico Brut

Grandes amigos, os espumantes andavam meio sumidos por aqui… Mas não há de ser nada, estamos retornando com excelentes dicas e descobertas. Experimentei este belo exemplar quando estive na Estrelas do Brasil no ano passado, em uma memorável visita que fiz à cantina do enólogo Irineo Dall Agnol. Na ocasião (relembre) experimentamos muitos espumantes e, confesso, que este foi um dos que mais me surpreendeu. Inclusive, recentemente, no nosso encontro da Confraria Bom Vin eu o experimentei de novo e cheguei na mesma conclusão: é um produto diferenciado e muito bom de beber. Curiosamente até então eu não tinha tido a oportunidade de prová-lo com a devida calma, nem tampouco consegui fazer anotações – é daqueles espumantes que nos deixa tão entusiasmados que perdemos um pouco a noção do tempo. MAS, felizmente, eu ainda tinha em casa a última das três garrafas que comprei na vinícola –  daí então decidi que era hora de abrí-la e cá estou eu escrevendo este post aos amigos.

Este espumante é elaborado com um clone da Riesling Itálico, o ISV1 – que segundo o enólogo Irineo se adaptou muito bem em nosso clima e tem dado ótimos resultados. As uvas são da região de Faria Lemos. É elaborado – curiosamente – através de uma única fermentação, ou seja, como se fosse um Asti italiano, só que resultando em um produto Brut. Possivelmente, um pioneirismo no Brasil. Tem 12,5% de álcool. Vamos ao líquido:

Coloração amarelo clara, levemente dourado. Aromas variados, de boa intensidade e complexidade. Muitas frutas brancas, um toque floral evidente, com notas de mel, lembrando um moscatel no olfato. Há uma certa nota láctea evidente, talvez já mostrando certa evolução em garrafa (a minha repousou quase um ano na adega lá em casa). Em boca é um espumante muito fresco, leve e frutado. Refrescante e ainda com certa cremosidade. Muito equilibrado e agradável.

Amigos, um espumante que chama a próxima taça. Mais do que aprovado. No site da vinícola pode ser comprado a 25 reais por garrafa – um ótimo custo-benefício. Recomendo.

Saúde a todos!

Confraria Bom Vin Recebe Magnífica Degustação de Espumantes e Vinhos da Estrelas do Brasil

Estimados amigos, na noite desta segunda-feira tivemos em Porto Alegre mais um encontro da Confraria Bom Vin – um grupo bacana de amigos que se reúnem uma ou duas vezes por mês para apreciar bons vinhos e trocar idéias. Pessoalmente, como redator deste modesto blog, fico lisonjeado e honrado de fazer parte deste grupo tão seleto e tão bem capacitado. São jornalistas, blogueiros, críticos e formadores de opinião aqui da região de Porto Alegre. Fazer parte deste time têm sido uma ótima experiência, de muito aprendizado. Aqui no blog aproveito para contar um pouquinho  sobre o que rola em nossas (ótimas) degustações.

Pois bem, o encontro de ontem à noite foi para lá de especial: os enólogos Alejandro Cardozo e Irineo Dall Agnol – proprietários da Estrelas do Brasil – aceitaram nosso convite e nos deram a honra de apreciar seus excelentes espumantes – e vinhos também. Pessoalmente, já tive a oportunidade de conhecer a vinícola em outra grata oportunidade (relembre); por sinal, um dos lugares mais belos e fascinantes da serra gaúcha – talvez, de todo o RS. Quem for visitar, não se arrependerá, posso lhes garantir.

A degustação contou com quase todos os rótulos da vinícola. Começamos bem, com um de meus favoritos: o Riesling Itálico de fermentação única – processo pioneiro no Brasil. Um brut elaborado como se fosse um Asti. Perfeitamente aromático, leve, agradabilíssimo. Em breve estará aqui no blog – aguardem.

Depois passamos para os famosos espumantes elaborados pelo método Champenoise. Ao todo, provamos quatro: o Brut 2007,  o Nature, o Nature Rosé (100% Pinot Noir) e por fim o Brut 2006 – o produto de maior complexidade aromática e gustativa da vinícola. Afirmar qual foi o melhor seria uma grande injustiça: todos são produtos de altíssimo nível e qualidade muito acima da média. E com impressionante diferença de estilos: o Brut 2006, por exemplo, bem mais estruturado e encorpado que o Nature, já mais delicado, fresco e cítrico. Todos muito bem feitos, grastronômicos e isentos de defeitos.

Tivemos ainda a grata oportunidade de experimentar dois tintos com a assinatura do enólogo Irineo Dall Agnol: o DMD (Dupla Maturação Direcionada) e o Superiore (na foto). Este último, para mim, foi a grande surpresa da noite e arrancou inúmeros comentários positivos de todos os confrades. Um assemblage de quatro castas da histórica safra de 2008: Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot com 24 meses de passagem por carvalho e somente mil garrafas produzidas. Uma das mais gratas experiências que tive com vinhos neste ano de 2013. Possivelmente, um dos melhores tintos nacionais que já provei – daqueles de fazer a gente se encher de orgulho. A quem puder experimentar, recomendo fortemente. Quanto ao DMD, ainda tenho minha garrafa, cuidadosamente guardada. Me aguardem 🙂

Como se tudo ainda não fosse bom o bastante, os amigos Irineo e Alejandro nos brindaram com dois novos produtos, ainda em fase de maturação. Um deles, inclusive, está sendo elaborado com fermentação em garrafa com fechamento em rolha de cortiça. Como sempre, a vinícola inova e busca novidades dignas de empolgar qualquer enófilo, incrementando cada vez mais a qualidade de seus produtos. Vamos aguardar o lançamento, ansiosos.

Saúde a todos!

Espumante Estrelas do Brasil Brut Rosé Pinot Noir

Estimados amigos, transcrevo hoje aqui no blog o post que escrevi  para o respeitado blog Vivendo Vinhos de meu amigo Cristiano Orlandi. A idéia é atender a uma causa nobre: publicar uma sugestão de um vinho no seu já conhecido guia “Montando a Adega”. O tema escolhido  deste ano foi “Que vinho você abriria para um amigo que ficou algum tempo sem beber e por que?”

 É curioso eu estar escrevendo este post já que este ano, em função de alguns probleminhas de saúde, eu acabei ficando forçosamente algumas boas e longas semanas sem beber nenhum vinho. E depois deste longo período achei que eu era merecedor  daquela que considero a mais perfeita das bebidas – o espumante. Afinal, quem me conhece sabe que minha sugestão não poderia ser outra, não é mesmo?

Pois bem, este é um dos espumantes mais bem comentados da jovem produtora Estrelas do Brasil, um vitorioso projeto dos enólogos Irineo Dall’Agnol e Alejandro Cardozo focado na produção de espumantes de alta qualidade e com longo tempo de maturação e guarda (alguns superior a 6 anos). Este rótulo especialmente é um rose (bem ao meu estilo), 100% Pinot Noir da safra 2009,  elaborado pelo Método Tradicional com o uso de leveduras encapsuladas ficando em contato por 24 meses em maturação. Vamos ao líquido!

Em taça, uma bonita cor salmão claro alaranjado, com perlage muito fino, intenso e barulhento. Aromas com muita complexidade, denotando notas cítricas de pitanga e tangerina, além dos aromas da fermantação como pão e notas amanteigadas. Em boca é um espumante harmônico e muito agradável. Excelente cremosidade aliada a um elegante frescor confirmando a percepção cítrica e acidez do nariz. Final bastante seco, com boa duração em boca remetendo à lembrança do mousse. Sem defeitos.

Creio que é um belo espumante para o tema proposto pelo “Montando a Adega”: para quem ficou muito tempo sem beber, não vai decepcionar (com toda a certeza). É elegante, agradável e com bom potencial gastronômico. Um Brut de mão cheia e repleto de predicados positivos. E convenhamos: um espumante sempre é uma ótima opção não é mesmo?

Em tempo: o preço também é bastante convidativo. A caixa com 6 unidades custa 210 reais no site da vinícola. Em Porto Alegre é possível encontrar o espumante por 40 reais nas lojas do ramo. Relação custo-benefício acima da média, com certeza.

 Saúde a todos!